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Rotolo di patate e formaggio - Rulada de cartofi si cascaval - Potato and...
Ingredienti:500 gr patate crude grattugiate3 uova sale120 gr Formaggio Edam affettato ( o altro formaggio al vostro piacere)Le patate sbucciate e grattugiate se mescolano con le uova sbattute e il...
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Gnocchi di farina al sugo di pomodoro - Gnocchi din faina fara cartofi -...
per 2 porzioni:100 gr farina 00100 ml l'acqua di governo della mozzarella, bollenteMescoliamo la farina nel liquido bollente, non serve aggiungere il sale perché già salata. Lavoriamo l'impasto,...
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Polpette greche di pomodori - Chiftele grecesti din rosii - Greek Tomato...
Ingredienti:1 cup pomodori tagliati nel lungo, tolti i semi e solo la polpa tagliata a cubetti e lasciati con un po' di sale a perdere l'acqua 1 zucchina piccola grattugiata e schiacciata per perdere...
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Frittata vegan di farina di ceci con zucca - Omleta vegan din faina de naut...
Zucca ( 4 cucchiai di zucca grattugiata ) *1 bicchiere ( 90 gr) farina di ceci250 ml acqua sale, pepe olio per oleare la teglia facoltativo aggiungere cipolla tritata (o cipollotto solo la parte...
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Pere cotte all'Alchermes e Buona Domenica delle Palme 2022 ! - Pere in...
Pere coscia Alchermesacqua zuccheroboccioli ( o petali) di rosa essiccaticardamomo anice stelatoFacciamo cuocere le pere sbucciate nel misto di Alchermes, acqua, zucchero e spezie fino quando le pere...
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Necci o Ciacci - Tuscan chestnut flour crepes - Clatite toscane din faina de...
Ingredienti per 5-6 ciacci/necci: 120 gr farina di castagne 200 ml acqua ripieno: ricotta zuccheromiele facoltativoMescoliamo bene la farina di castagne con l'acqua, senza grumi e prepariamo delle...
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Parmigiana ( leggera) di zucca - Pumpkin (light) parmigiana - Parmigiana de...
foto: 27 ottobre 2020Non ci sono quantità e nemmeno la scelta del formaggio anche se io ho usato la caciotta a cubetti e un caciocavallo grattugiato, era quello che avevo nel frigo. Zucca...
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Polpette di fegatini nella rete - Chiftele de drob in prapor - Liver...
Ingredienti:400 gr fegatini e cuori di pollo *1 cipollotto ( con la parte verde )1 spicchio d'aglioolio 1 uovo sodo 1 uovosale, pepe, alloro, aneto ( va bene anche il prezzemolo )la rete di maiale...
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Frittelle di mela grattugiata - Gogosi din mar ras - Grated apple sweet fritters
ingredienti:250 gr mela ( renetta) grattugiata1 uovo1 cucchiaino succo di limone 1 pizzico di cannella1 pizzico di lievito per dolcizucchero a velo vanigliatofarina q,b,olio per friggereLavate,...
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Julia's Child Pommes Anna ?.. not really but they're vegan, fast and amazing
La classica ricetta di patate Anna di Julia Child sono le patate sbucciate e affettate molto sottili, non lavate perché ci serve il loro amido, adagiate nella teglia, unte di burro fuso e cotte nel...
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Torta di noci - Prajitura cu nuci - Walnut slab pie
Ingredienti sfoglia :330 gr farina270 gr burro6 cucchiai latte ripieno:7 uova 240 gr zucchero200 gr noci 3 cucchiai rom Impastate bene, lasciate riposare nel frigo e preparate il ripieno.Frullate i...
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Fritelle di fagiolini e pomodoro - Chiftelute din fasole verde si rosii -...
Ingredienti:1 cup pomodori tagliati nel lungo, tolti i semi e solo la polpa tagliata a cubetti e lasciati con un po' di sale a perdere l'acqua 1 cup fagiolini verdi bolliti, scolati e tagliati a...
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Porri con lenticchie - Praz cu linte - Leeks and lentils
adattata da una ricetta di Ottolenghi 3 porri solo la parte bianca 2 cucchiai olio do oliva1 spicchio d'aglioacqua sale, origano 200 gr lenticchie già cotte 2 cucchiai succo di limonepepe,...
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Torta rustica con ricotta in padella - Placinta in tigaie umpluta cu ricotta...
Per ogni tortapadella 28 cm diametro50 gr farina macinata a pietra tipo 1 1/2 cucchiaio olio d'oliva20-25 ml acqua ( quanto serve)un pizzico di sale ripieno:2 cucchiai di ricotta 1 cucchiaini zucchero...
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Per un compleanno al sapore di cioccolato Torta Joffre - Tort Joffre
Ingredienti :Per la base della torta 2 tuorli7 albumi90 gr zucchero2 cucchiai di farina 100 gr burrosalePer la crema5 tuorli180 gr zucchero5 cucchiai di acqua 60 gr cacao amaro ( 45 gr cacao amaro +15...
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SÜTLU UN HELVASI ( Halva turco di farina con latte - Halva turceasca din...
Ingredienti:1 bicchiere latte1/2 bicchiere zucchero50 gr burro50 ml olio di semi1 bicchiere farina 00noci, pistacchio, cannellaMescoliamo il latte con lo zucchero.In una pentola mettiamo il burro e...
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Natale 2023 Spekulation/Speculoos -tiramisu e pere cotte nel vino speziato
Sarmale (verza acida, in salamoia ripiena di carne e poco riso )Speculoos- tiramisu ( simil tiramisu con biscotti Lotus e spezie per Speculoos/Spekulatius - biscotti speziati per Natale )200 gr...
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Insalata di uova sode e patate lesse - Oua tocate ( sau Salata de oua si...
Ingredienti:8 uova sode 5 patate lesse con la buccia2-3 cipollotti ( meglio se usate la parte verde per un contrasto di colori )3 cucchiai oliosale e pepeLe uova sode, raffreddate e le patate lesse,...
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Frittelle di mais - Chiftele de porumb
ricetta preparata il 31 luglio 2023 con farina 00 e con solo 100 gr di mais Ingredienti:125 gr mais cotto 3 pomodori secchi ( idratate e tagliate )2 uova 1 cucchiaio formaggio feta pepe, aneto2...
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Pasqua 2024 - Torta pasqualina con ricotta e panna acida
Uova sode colorate bio. Le uova con guscio bianco cotte 10 minuti in acqua con cavolo rosso ( quelle blu), curcuma ( le gialle) , cavolo rosso e curcuma ( verde) e nel vino rosso ( viola) e lasciate...
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