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Pesto raw con i gambi di broccoli e noci - Raw broccoli stalk pesto with...
Ricetta pesto con i gambi di broccoli assomiglia un po' con la ricetta pesto di carote ed e' buonissima anche con la pasta o sul pane, ma soltanto se amate il sapore un po' piu' forte del gambo...
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Slinkie tīteņi
Slinkie tīteņi = (trad.it. ) involtini pigriUna ricetta lettone trovata sul sitoGaršīgā Latvija (Traditional Latvian recipes). Per chi non ama preparare i tradizionali involtini di verza o non ha...
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Skābeņu zupa ( my recipe)
Skābeņu zupa che significa zuppa di acetosa Rumex acetosa sinceramente non sapevo dove trovarla quindi ho pensato di usare la lattuga che non ha però il sapore un po' acidulo dell'acetosa. Se la...
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Kugelis / Bulvių Plokštainis - Torta lituana di patate - Lithuanian potato...
Kugelis o Bulvių Plokštainis è il nome lituano di questo piatto tradizionale molto simile al kugel della cucina ebraica est europea. Ingredienti: 1 kg di patate1 cipolla picola 2 uova grandi200 ml...
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Ciambella romagnola
La ciambella romagnola non ha il buco.E' il dolce perfetto per fare collazione, pucciare nel caffè ma anche in un bel bicchiere di vino( no a collazione :-) ). Ha una forma allungata ed è cosparsa di...
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Involtini di foglia di vite con riso integrale e funghi pleurotus - Sarmalute...
Ingredienti per 30 involtini:40-50 foglie di vite ** Se le foglie di vite sono in salamoia, comprate dal negozio etnico, le immergete in acqua fredda, cosi perdono un po' del sapore e di sale....
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Bouyiourdi (Μπουγιουρντί)
Bouyiourdi è un antipasto caldo tipico nella parte nord della Grecia, a Salonicco( Thessaloniki)nella regione di Macedonia . Ci sono o io almeno ho trovato almeno due varianti per questa ricetta una...
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WHB # 435 Questa settimana ospitto io / This week I hosted WHB
Questa settimana ospitto io il WHB / This week I hosted WHBLeggete qui come partecipare / Read here how to join us Spedite la vostra mail a / Send your posts to cucinadicristina AT gmail.comThanks...
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Risotto alla lattuga -Lettuce risotto - Risotto cu laptuca/ salata verde WHB#...
Ingredienti per 2150 gr riso Carnaroli1 cucchiaio di olio 1/2 lattuga piccola *salebrodo vegetale 150 gr bacon Mettete il riso con l'olio a tostare. Aggiungete poco sale e fate cuocere il riso per 12...
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WHB # 435 Il raccolto ... Round up
Buon martedi ! e scusate il ritardo, tutta colpa della giornata di festa di ieri ...Ecco qui il raccolto whb 422 della settimana scorsa .Grazie a tuttti e una belissima settimana!*****Thanks to...
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Боб чорба ( Bob Chorba monastery style )
Siammo arrivati anche in Bulgaria con L'Abbecedario Culinario della Comunità Europea ospiti di Paola del blog Nastro di raso La ricetta di oggi è una ricetta vegana, senza carne o altri prodotti di...
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Diamo il via all'Abbecedario Culinario Mondiale ! - The World Culinary ABC is...
C'è una parola che va tanto di moda ed è "virale". Qualcosa diventa virale perché tutti lo vogliono, tutti lo conoscono, tutti ne parlano... Ecco, l'abbecedario culinario d'Europa non è diventato...
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Pomodori ripieni di filetti di platessa - Rosii umplute cu fileuri de peste -...
ingredienti:4 pomodori di misura media4 filetti di platessa = cca 150 - 200 gr 6 cucchiai di pangrattato2 cucchiai parmigiano grattugiato1 manciata di prezzemolo fresco tritato 1 manciata di olive...
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Kopai 'Ega'ega ( 'Ena'ena) - Samoan Dumplings in Caramel Sauce - Gnocchi di...
Ingredienti per 2 per i gnocchi:200 gr farina 00cca 150 ml acqua * per la salsa: 100-150 gr zucchero 400 ml latte di cocco cca 100 ml acqua di cottura dei gnocchi 1 cucchiaio farina (o meglio amido di...
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Torta di mele e noci - Apple and walnuts cake - Prajitura cu mere si nuci
Ingredienti :4 uova150 gr di zucchero80 ml latte160 ml olio360 gr farina 003/4 bustina lievito per dolci150-180 gr noci macinate2 mele un pizzico di cannellaburro e farina per la teglia Come...
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Cheppankizhangu /Seppankilangu Varuval - Taro root roast ( Radice di taro al...
Ingredienti : 2 radici di Taro (chiamata colocasia, arbi/arpi ma anche cheppankizhan )1 cucchiaio di olio1 cucchiaio semi di senape 1/2 cucchiaino di curcuma1/2 cucchiaino di paprika (dolce )1/2...
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Gajar Paratha - Pane indiano ( paratha) ripieno di carote - Carrots Paratha (...
Ingredienti : 400 gr farina * 1 cucchiaio oliosaleacqua tiepida quanto basta ripieno : 3 carote grandi1/2 cucchiaino coriandro in polvere 1/2 cucchiaino cumino in polvere1/2 cucchiaino Turmeric...
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Burger di lenticchie e cous cous con ketchup di barbabietola - Lentil and...
Ingredienti per le polpettine 1 scatola ( 240 gr) di lenticchie già cotte ( scolate, lavate e sbolentate ancora un paio di minuti, scolate di nuovo) 3 cucchiai di cous cous precotto (mescolato con...
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Iroquois Three Sisters Soup per E di Edmonton (Canada) nell'Abbecedario...
Eccoci in Canada con l'Abbecedario Culinario Mondiale organizzato da Tratoria Muvara e ospitato da Elena del Zibaldone Culinario . Io ho saltato alcune tappe tutta colpa delle feste natalizie e poi...
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Salpicão de frango ( Insalata di pollo) per la F come Fortaleza...
Siamo arrivati anche in Brasile con l'Abbecedario Culinario Mondiale organizzato da Tratoria Muvara e ospitato da Rosa Maria del blog Torte e dintorni . Questa ricetta di insalata di pollo...
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